Glucosa, fórmula molecular C6H12O6.  Es el monosacárido más ampliamente distribuido e importante en la naturaleza.  Es un polihidroxialdehído.  La glucosa pura es un cristal incoloro, dulce pero no tan dulce como la sacarosa.  Es fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, e insoluble en éter.  La rotación óptica de la solución acuosa de glucosa natural es a la derecha, por lo que pertenece a la "dextrosa".
    La glucosa desempeña un papel importante en el campo de la biología.  Es la fuente de energía y el producto metabólico intermedio de las células vivas, es decir, la principal sustancia de suministro de energía de los organismos.  Las plantas producen glucosa a través de la fotosíntesis.  Se utiliza ampliamente en la fabricación de dulces
   
   En la actualidad, la glucosa se utiliza principalmente en las industrias de los locales;
(1) Industria alimentaria en la actualidad, la glucosa cristalizada se utiliza principalmente en la industria alimentaria. Con la mejora de los niveles de vida y el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología en la industria alimentaria, la glucosa se utiliza cada vez más en la industria alimentaria. La industria alimentaria seguirá siendo el mercado más grande durante mucho tiempo.
(2) Industria química la glucosa también se utiliza ampliamente en la industria. Se utiliza como agente reductor en la industria de la impresión, teñido y bronceado. La glucosa también se utiliza comúnmente como agente reductor en la industria de la fabricación de espejos, el chapado de plata de la botella de termo, el chapado de plata de fibra de vidrio y otras industrias de plata de la cubierta química.
(3) Síntesis y transformación la glucosa puede sintetizarse o convertirse en otros productos a través de la hidrogenación, oxidación, isomerización, degradación alcalina, esterificación, Acetalización, etc. como hidrogenación para producir sorbitol; oxidación para producir ácido glucurónico, diácido, etc.