Información Básica.
No. de Modelo.
High Acyl /Low Acyl
Ingrediente Principal Activo
almidón de maíz
Aplicación
Carne, Bebidas, Productos de Harina, Jalea/Helado , Productos Horneados
oem
sí
apariencia
polvo de flujo libre
color
blanco
aplicación
uso de alimentos
Paquete de Transporte
25kg Drum Packing
Especificación
1x25kg
Origen
China
Código del HS
3506990000
Capacidad de Producción
1000000 Metric Tons/Year
Descripción de Producto
Gellan Gum es una especie de polisacárido producido por fermentación microbiana.tiene muchas excelentes propiedades, incluyendo buena solubilidad en agua, resistencia al calor, resistencia al ácido, resistencia a la sal y engrosamiento. Estas propiedades hacen que la goma de Gellan se use ampliamente en alimentos, medicina, cosméticos y otros campos. En el campo de la alimentación, la goma de Gellan se ha convertido en una importante materia prima para la elaboración de bebidas, mermeladas, latas y otros alimentos debido a sus propiedades espesantes, de estabilidad y emulsificación. Puede hacer que el sabor de los alimentos sea más delicado, la textura más estable, pero también puede mejorar la vida útil de los alimentos
Número CAS 71010-52-1
EINECS.275-117-5
EINECS.275-117-5
Paquete .25kg Embalaje de tambor
Almacenamiento.almacene en un lugar fresco y seco
Vida útil.24months
Almacenamiento.almacene en un lugar fresco y seco
Vida útil.24months
| INFORME DE INSPECCIÓN |
| Elemento | Estándar de referencia | Resultado | |
| Sentidos | Polvo libre de flujo blanco, sin hueso | Polvo libre de flujo blanco, sin hueso | |
| 60mesh hasta,% | ≥95,0 | 99,7 | |
| Pérdida en secado(105ºC 2½ h),% | ≤15,0 | 8,62 | |
| Cenizas, % | ≤15,0 | 7,2 | |
| Ensayo (Gum de Gellan), % | 85-108 | 94,1 | |
| PH ( solución acuosa al 0,5%) | 6,0-8,0 | 6,62 | |
| Prueba de gel de iones de calcio, % | Pasa | Pasa | |
| Prueba de gel de iones de sodio, % | Pasa | Pasa | |
| 0,1% de viscosidad del agua | / | 36 | |
| 0,5% de viscosidad del agua | / | 713,8 | |
| Resistencia del gel, g/cm2 | / | 519,5 | |
| Etanol traza,mg/kg | ≤750 | 312 | |
| Recuento total de placas, ufc/g | ≤10000 | 1,0x102 | |
| Línea de producción |
| Aplicación |
La goma de gelificación se utiliza principalmente como agente gelificante, como alternativa al agar. Como aditivo alimentario, la goma de gelán se usa como espesante, enmulsificante. Se utiliza ampliamente en las leches de soja para mantener la proteína de soja suspendida en la leche.
La goma de gelán se utiliza principalmente en la industria alimentaria como agente antisedimentación, espesantes, estabilizantes o para estructurar los alimentos preparados. Utilizado en dosis muy pequeñas, actúa como agente antisedimentación en líquidos, mientras que añade solo una viscosidad muy ligera. Puede permitir, por ejemplo, la distribución uniforme del cacao en leches de chocolate o agentes de fortalecimiento como el calcio o la fibra en todo tipo de bebidas. En la actualidad, la goma de Gellan ha sustituido gradualmente el agar agar agar y el uso de carragenina.
| Certificados |
| Embalaje y transporte |
Embalaje común.
Tambor: 470*370(mm) ;25kg/tambor
Se podría proporcionar otro paquete especial según sea necesario.
Puerto :
Puerto principal de China
Principalmente puerto de Qingdao
Tambor: 470*370(mm) ;25kg/tambor
Se podría proporcionar otro paquete especial según sea necesario.
Puerto :
Puerto principal de China
Principalmente puerto de Qingdao
| Nuestro servicio |
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¡espera con interés su cooperación!
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